KOOSTISOSAD

150 g delikatesshakkliha (Maks & Moorits)
55 g durumnisujahust spagette (nt Tartu Mill)
50 g Pomi tomatipastat
10 g kõva juustu (nt Valio Forte 26%)
70 g kirsstomateid
70 g salatilehti
70 g kurki/paprikat/redist
Küüslauku, sibulat, basiilikut, soola, pipart, sidrunit, balsamicot.

VALMISTAMINE

1. Pane potti soolaga maitsestatud vesi. Keeda spagetid pakendil olevate juhiste järgi al dente. Kurna ja jäta veidi keeduvett alles.
2. Bolognese kastme tegemiseks haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil veidi õli, lisa sibul ja küüslauk, prae klaasjaks.
3. Lisa pannile hakkliha, pruunista ühtlaselt. Kummuta pannile tomatikaste, maitsesta soola, pipra ja basiilikuga. Hauta 5-7 minutit, vajadusel lisa veidi pasta keeduvett, et kaste oleks mahlane.
4. Salati jaoks tükelda kirsstomatid ja lisa salatilehtedele. Soovi korral lisa kurki/paprikat/redist või peterselli. Maitsesta soola-pipra või sortsu sidrunimahla/balsamico kastmega.
5. Sega bolognese kaste spagettidega või tõsta spagettide peale või kõrvale. Riivi kõva juust ja puista peale.
6. Kõrvale lisa värske salat.