KOOSTISOSAD

150 g hakkliha (kanahakkliha, kalkunihakkliha)
100 g suvikõrvitsat (võib olla ka riivitud porgand)
1 muna
200 g kartulit
80 g Hiina kapsast/jää-/lehtsalatit
80 g kurki
80 g tomatit
6 g õli

VALMISTAMINE

1. Sega riivitud suvikõrvits (või porgand) hakkliha, muna ja maitseainetega. Suvikõrvits võib teha kotletisegu veidi vesiseks, nii et soovitan riivitud suvikõrvitsat veidi paberiga kuivatada.
2. Kartulid keeda või küpseta ahjus, piserdades neile veidi õli ja maitsestades soola, pipra, tüümianiga.
3. Vormi hakklihasegust kotletid, kuumuta pannil õli ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kotlettide asemel võid teha ka pikkpoisi. Pane hakklihasegu väikesesse vormi (nt leiva- või keeksivormi) ning küpseta 180°C juures umbes 20–25 minutit, kuni hakkliha on läbi küpsenud.
4. Lõika kurk ja tomat viiludeks, haki kapsas ning valmista värske salat.
5. Serveeri kotletid või pikkpoiss keedetud kartuli ja värske salatiga.