KOOSTISOSAD

Põhi:
180 g Digestive suhkruvaba küpsist
50 g võid (võid kasutada ka kookosrasva)

Kate:
600 g maitsestamata jogurtit (sobib ka maitsestamata kohupiimakreem)
15 g želatiinipulber
75 ml vett
200 g maasikaid

VALMISTAMINE

1. Purusta küpsised peeneks ja sega sulatatud võiga (või kookosrasvaga).
2. Suru segu ühtlaselt koogivormi põhja ning tõsta külmkappi tahenema umbes 15 minutiks.
3. Puista želatiinipulber vette ja sega kuni segu paksenenud. Lase seista selline 5-10min.
4. Soojenda paisunud želatiini õrnalt nt mikrolaine ahjus 10-15 sek kaupa, kuni muutub vedelamaks (ära lase keema)
5. Sega jogurt (või kohupiimakreem) ühtlaseks ja magusta meelepäraselt stevia või maitsetilkadega. Lisa sellele pidevalt segades õhukese nirena soe želatiin.
6. Viiluta või tükelda maasikad. Soovi korral sega osa maasikatest jogurtisegu hulka ja ülejäänud jäta koogi peale kaunistuseks.
7. Vala täidis küpsisepõhjale ning silu pealt ühtlaseks.
8. Kaunista ülejäänud maasikatega.
9. Lase koogil külmkapis taheneda vähemalt 4 tundi, soovitatavalt üle öö.

💡 Nipp: Selle koogi saad teha vabalt ka ilma küpsise põhjata või puistada küpsiseid hiljem koogile hoopis. Ole ise loominguline.

Kohupiimakreemiga jääb kook veidi paksema tekstuuriga, jogurtiga pigem õhem.
Maasikate asemel võid kasutada muid meelepäraseid marju – neid kaaluma ei pea.